マルモ 枯本節ソフト削り（A-50）　K233-015

＜マルモ　枯本節ソフト削り（A-50）＞に使用しているかつお節は、私たちマルモがかつお節の本場・鹿児島県で丁寧に作り上げた枯本節を使用しています。
枯本節は、カツオを煮て焙乾してできた節に、カビ付けと天日干しの工程を繰り返し、半年以上かけて仕上げています。
カビ付け加工を行うことで雑味が少なくなり、かつお節そのもののうま味を味わえます。

かつお節のうま味と豊かな香りが楽しめる枯本節を小さく食べやすいサイズに削りました。
カツオの筋繊維を断ち切るように削ったソフト削りは、柔らかい口当たりで、味なじみの良い削り節です。

鰹節の本場、鹿児島県で製造した枯本節を使用した、使い切りサイズのかつおパックです。
上品な旨味と豊かな香りをお楽しみください。
使いきりサイズの2gパックをたっぷり100枚箱に詰めてお届けします。
かつお節好きな方へのギフトや普段使いにもおすすめです。

＜お召し上がり方＞
●冷ややっこ
　枯本節を使ったソフト削りは、口当たりが優しく、雑味の少ない上品な味わいなので、シンプルな冷ややっこにもぴったりです。
●ご飯にかけて
　温かいご飯にかけて醤油をたらり。卵黄を乗せても美味しくお召し上がりいただけます。
●サラダ
　かつお節のうま味でシンプルなサラダも満足感が高まります。ぜひたっぷりトッピングしてお召し上がりください。
●おひたしに
　おひたしのトッピングに。おひたしに少し乗せるだけで風味が立ち、だし感が強く感じられます。

『香る伝統、味わう未来を、鹿児島から。』
創業90余年。マルモは、かつお節生産量日本一の鹿児島を拠点に、水揚げされたかつおの買い付けから、かつお節の製造、削り加工に至るまでを一貫生産。
日本が誇るだし文化を未来へと引き継いでいくために、時代とお客様の声に応える製品づくりをどこまでも追求していきます。

【地場産品基準】
鹿児島市内の工場で原料の切削から箱詰めまで行っている。（告示第5条第1号に該当）