第11回全国和牛能力共進会で総合優勝の鹿児島県が生んだ、A5等級鹿児島県産黒毛和牛の赤身部位をステーキカットにしました。
個体や部位によりサシの入り方やお肉の味わいが違うため、微妙な違いを楽しむことが出来ます。
部位の性質上加熱しすぎると硬くなりやすいため、レア~ミディアムレアでお楽しみください。
◆解凍方法◆
冷蔵庫(中)で7~8時間程度を目安に解凍してください。
※季節・冷蔵庫の設定で異なります。
【地場産品基準】
区域内の工場でと畜から最終加工まで行っており、返礼品の重量や付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである(告示第5条第3号に該当)