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《令和6年新米》【米屋新蔵】お米ソムリエ厳選『プレミアムセット』 計6kg [0014-0030]

お米マイスター厳選の一等米!鴨川の美味しいお米食べ比べ!

〇 在庫あり 寄付金額: 14,000
6kg
6kg/3回
6kg/5回
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付与予定ポイント数: 700 ポイント
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この返礼品について

お米のソムリエ「米・食味鑑定士」が厳選!ブランド米2種の『プレミアムセット』をお届けいたします。

鴨川市は、明治天皇即位の大嘗祭に供奉する新穀を栽培する田『主基斎田』に指定されたお米の産地。
なかでも長狭地区は、北に清澄山系、南に嶺岡山系が横たわり、その2つの山系から湧き水の流れ込む清流が流れる東西に長い田園地帯です。
『蛇紋岩』からなる重粘土質の土壌により、マグネシウム、カリウム、鉄分など、ミネラル豊富な栄養価に優れた美味しいお米が育ちます。

長狭地区で育成されたお米は『長狭米』と呼ばれ、鴨川市のブランド米として、多くの方からご好評をいただいています。

『プレミアムセット』では、そんな長狭米から2つの品種を米・食味鑑定士が厳選!
さっぱりとした味が特徴の「五百川(ごひゃくがわ)」米の旨みがしっかりと味わえる「長狭米コシヒカリ」をそれぞれ3kgセットでお届けします。

鴨川自慢のブランド米から『一等米』だけを厳選し、発送直前に精米して最高の状態でお届けします!
米屋新蔵のプレミアムなお米を是非お楽しみください。

◇のし対応いたします(短冊熨斗)◇
ご希望の方は、備考欄に「のしの種類」をご記入ください。

 

《寄附受付金額の改訂について》米価高騰に伴い令和6年8月28日より寄附受付金額を変更いたしました。


『長狭米コシヒカリ』ってどんな品種?

【品種の特徴】
鴨川市の長狭地域は、明治天皇の一代一度の即位式「大嘗祭」に献上されるお米の栽培地として指名されました。
ミネラルを豊富に含んだ「蛇紋岩(じゃもんがん)」由来の重粘土質の土壌。
清らかな湧き水で育てられた『長狭米こしひかり』は名米です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、強い旨味と甘みがある。
・しっかりとした香りと、心地よい粒の食感。
・適度な粘りと、美しいツヤ。

『五百川』ってどんな品種?

【品種の特徴】
コシヒカリのうちとても早く成長する稲だけを選抜して、品種として安定させたものが「五百川(ごひゃくがわ)」です。
一番の特性は、生育がとても早いこと。
田植え後、約100日で収獲でき、台風が来るより前に収獲することができる極早生米(ごくわせまい)です。

【食味の特徴】
・食味値が高く、香りがよい。(コシヒカリと同等)
・冷めても美味しく、さっぱりさが光る品種。
・玄米での長期保存で熟成するため、食味が落ちない。
・粒大はコシヒカリより小さいが、粒の光沢・ツヤは劣らない。

本当に本当においしいごはんの炊き方

[浸水時間]
冬季は2時間、それ以外の季節は1時間30分以上浸水すると、大変おいしいごはんになります。
浸水時間が短いと米内部が水分不足となり、おいしさが損なわれます。

[炊飯のタイミング]
夜のうちにお米を研ぎ、翌朝炊くのがいちばんのオススメです。

お米の美味しさを支えてきた「水」「土」「太陽」

鴨川市長狭地区は、北に清澄山系を望み、南には嶺岡山系が横たわる山あい。
その中央に山の湧き水の流れ込む『加茂川』清流が流れ東西に長い田園地帯です。
日照時間が長く、昼夜の温度差もあることから、稲には最高の地域とも言えます。

また『蛇紋岩』からなる粘土質の土壌は、マグネシウム、カリウム、鉄分などを大量に含んでいるため、ミネラルがたっぷりで栄養価に優れたお米が育ちます。

おいしいお米といわれるブランド米は『蛇紋岩』の大地から生まれていることが多いんです。

 お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』

『農産物検査』は、国の認める農産物検査官によって、全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。
この検査には費用が掛かりますが、その分品質が良ければ高値で取引されます。
検査を受けていないお米は、「新米」の表示や、「千葉県産こしひかり」などの県産、銘柄の表示ができません。

 新鮮な一粒は『ISO認定工場』から

米屋新蔵のお米は、農家さんから集荷した玄米を『国際標準規格ISO(9001:2015)認定』の工場で保管しています。
精米したお米は、時間の経過により乾燥が進み徐々に劣化してしまうので、工場では玄米のまま専用冷蔵室に保管することにより酸化を防止しています。

発送の都度精米して出荷いたしますので、常温のお米よりも3倍美味しく仕上がります!

さらに、色彩選別機2台で色米を除去。
この色彩選別機のダブル選別と異物除去で、白くきれいなお米だけを選別し、食卓へ安心・安全をお届けできるのです。

お米のソムリエ、米・食味鑑定士とは

米・食味鑑定士とは、お米に関する鑑定を行い、安全で美味しいお米を見分けるための資格です。
「栽培法」や「品質」「食味」など、お米を鑑定・審査することで適正な価格で販売し、消費者が安全にお米を食べられるようにすることを目的としています。

「米のソムリエ」とも呼ばれる「米・食味鑑定士」が厳選した”美味しいお米”を是非ご賞味ください!

この返礼品の詳細情報

返礼品名
《令和6年新米》【米屋新蔵】お米ソムリエ厳選『プレミアムセット』 計6kg [0014-0030]
返礼品コード
F402-0014-0030
寄付金額
寄付金額: 14,000
付与予定ポイント数: 700 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
長狭米コシヒカリ(一等米):3kg×1袋
五百川(一等米):3kg×1袋
原産地
千葉県鴨川市
配送温度帯
常温
加工地
千葉県鴨川市
賞味(消費)期限
令和6年産
※お米は生鮮食品です。到着より冬場は1カ月、夏場は2週間を目安にお召し上がりください。
※保管する際は、密閉性の高い容器で冷暗所(15℃以下)にて保管してください。
配送方法
ヤマト運輸
提供事業者
株式会社 新倉
発送時期
令和6年9月中旬以降の新米収穫後より順次発送
収穫開始後は、入金完了後2週間以内に発送

【年末年始の配送について】
令和6年12月26日(木)~令和7年1月9日(木)は、事業者休業(都合)により発送を停止しております。
令和6年12月18日(水)までに決済完了したお申込みについては、年内発送が可能です。
ご希望の方は備考欄へ「年内配送希望」とご記入ください。ご記載がない場合や期日までに決済が確認できない場合には、上記期間を除く通常納期での発送となります。
自治体管理番号
0014-0030

ご注文に関する注意事項

■アレルギー表示
特定原材料8品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません


 米屋新蔵さんをご紹介します。

 明治39年に創業し、創業115年と1世紀にわたり、お米を扱ってきた株式会社 新倉(米屋新蔵)さん。
農産物検査員/米食味鑑定士/三ツ星お米マイスターを取得し、品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001:2015 の認証工場でもあります。
『お米の力で皆様に健康を』をキャッチコピーに、衛生管理を徹底した工場で安心の味と品質をお届けしています。

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