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〇 在庫あり 寄付金額: 17,000
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この返礼品について

【提供】パティスリーメッスナー

大館産比内地鶏肉と、大館産の朝採れ枝豆、大館黎明舎の卵を使用した大館を味わい尽くすキッシュです。
比内地鶏は焦げ目がつくまで良く焼いてから、舞茸と一緒に煮凝りができるまでじっくりと柔らかく煮たものを使用。

煮汁の上澄みには濃厚な地鶏の油が浮くため、その油を使用し舞茸、枝豆をまろやかな塩味の男鹿塩を使用してソテー。

材料を特性のブリゼ生地(塩見のあるタルト生地)に敷き詰め、大館黎明舎さんの卵を使用した濃厚なアパレイユ(塩味のプリン液)を流して焼きます。アパレイユは卵の他、比内地鶏の煮汁、男鹿塩に漬けたレモンを加えることで、強い旨味と爽やかな味を感じさせる特性アパレイユとなっています。
大館の良さを余すところなく使用した特別なキッシュとなります。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
比内地鶏と朝採れ枝豆のキッシュ 【85P5603】
返礼品コード
F382-85P5603
寄付金額
寄付金額: 17,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
・比内地鶏と朝採れ枝豆のキッシュ×1個(約18cm)

■アレルギー:小麦・卵・乳・大豆・鶏肉
配送温度帯
冷蔵
賞味(消費)期限
発送日から約7日(要冷蔵)
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
提供事業者
パティスリーメッスナー
発送時期
入金確認後3週間以内に発送
※GW、お盆、年末年始等の長期休暇のため、発送が遅れる場合があります。
自治体管理番号
85P5603
オンライン
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【地場産品に該当する理由】キッシュの製造工程のうち材料の仕入れから完成までのすべての工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約70%を占めているため。

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