日本初の超高層ホテルとして誕生した京王プラザホテルは、新宿駅西口より徒歩5分の好立地のホテルです。まだ日本に広東料理が知られていなかった1971年、ホテル開業とともにオープンした中国料理<南園>。 斬新な調理法や素材の活かし方、滋味深い上品な味わいが話題を呼び、ここから中国料理の新しいスタイルが確立されました。黄綬褒章を受章した中国料理統括料理長の李国超による質の高い素材選びと手間ひまをいとわないことにこだわった、本格広東料理の真髄をぜひご堪能ください。
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