全国各地の知られざる銘柄肉を、お肉ソムリエの資格を持ったふじ匠のバイヤーが厳選してお届け。
お肉に特化したバイヤーが、くまもと黒毛和牛を使用したオリジナル商品を開発いたしました。
くまもと黒毛和牛は、全国のさまざまな和牛ブランドの中でも、生産者の高い肥育技術に支えられた安定した肉質と、柔らかくとろけるような食感が特徴です。
お肉の美味しさをもっともシンプルに楽しめる「しゃぶしゃぶ」には、赤身と脂身のバランスが絶妙な肩ロースがおススメ。
お湯に通すことで程よく脂が落ちるため、口の中でとろける柔らかさが絶品です。お肉ソムリエが開発した、こだわりの橙ポン酢につけてお楽しみください。
本醸造醤油の旨味と橙の爽やかな柑橘の香りにほど良い酸味が特徴の橙ポン酢は、しゃぶしゃぶの美味しさをより引き立ててくれます。
■産地
熊本県
■地場産品基準該当理由
熊本県で共通の地域資源として認定されている「くまもと黒毛和牛」を使用しています。
■原材料
【牛肉】
くまもと黒毛和牛(肩ロース)
【ポン酢】
しょうゆ(国内製造)、橙果汁、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、砂糖、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)
■アレルギー
【牛肉】
牛肉
【橙ポン酢】
小麦、大豆
※ポン酢の原材料に橙果汁が含まれているため、「オレンジアレルギー」をもっている方はご注意ください。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■提供事業者
厳選肉専門店 ふじ匠