卵かけごはん専用 国産醤油油こうじ(発酵調味料)瓶入り タマゴ二イチズ ×2個 | 卵かけごはん専用 醤油油こうじ タマゴ二イチズ しょうゆこうじ 発酵調味料 生こうじ 大阪屋こうじ店 国産こうじ TKG 発酵食品 舞鶴

【商品の特徴】

「タマゴ二イチズ」は、生こうじ専門の大阪屋こうじ店がつくる、「卵かけご飯専用の醤油麹（発酵調味料）」

卵かけごはんを、もっと美味しく、もっと身体にやさしくをテーマに、国産の生こうじを贅沢に使用し、醤油の深みと麹の自然な甘みをバランスよく仕上げました。

あまったるさはなく、昆布だしのようなまろやかさと旨みが感じられる味わいです。

卵かけごはんにかけた瞬間、口いっぱいに広がる発酵の香りとコク。

一度食べたら「もう他の醤油には戻れない！」という声もいただく、リピーター続出の逸品です。

【こだわり】

国産米こうじ使用：創業以来の技を活かした大阪屋こうじ店の生こうじを使用。

保存料・着色料・化学調味料不使用：素材本来の味を生かしたやさしい味。

まろやかでご飯がすすむ：麹の自然な甘みが醤油の塩味を包み込み、誰でも食べやすい。

汎用性の高い万能ダレ：卵かけごはんだけでなく、納豆・刺身・ゆで卵・野菜炒めなどにも。

【おすすめの調理法】

・ご飯と「タマゴ二イチズ」を少量（小さじ1程度）混ぜておき、卵を加えて軽くかき混ぜる。

・納豆のタレとして混ぜても、発酵の香りと旨みがぐっと引き立ちます。

・ゆで卵にひとさじのせて、シンプルなおかずに。

・野菜炒めの味付けには、材料の約1割程度を加えるとコクがアップ。

・甘口好きな方は、お刺身のつけだれにもおすすめ。

お子さまから大人まで、安心＆美味しい調味料です。

【商品情報】

商品名：卵かけごはん専用 国産醤油麹(発酵調味料)瓶入りタマゴ二イチズ

内容量：80g×2パック（計160g）

賞味期限：180日

製造者：大阪屋こうじ店

発送方法：クール便

※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。

地場産品類型：3

類型該当理由：原材料の仕入れ・下準備・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

◯こだわりポイント

江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。

煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。

国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。

量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。

◯どんな方が作っているか

麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。

三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、

「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。

◯どんなところで作っているか

京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。

湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。

昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、

現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。

◯私たちが歩んできた道

文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、

昭和60年には「京の老舗」として認定されました。

日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、

全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。

◯私たちの想い

笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。

特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。

それこそが、私たちの誇りであり喜びです。

これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。