【小麦不使用】 麹のかりかりクッキー 3パック | クッキー 白砂糖不使用 米麹 米粉使用 グルテンフリー 焼き菓子 おやつ 京都 舞鶴

◆麹のかりかりクッキー（白砂糖・小麦粉不使用）

大阪屋の生甘酒づくりにも使われている、国産の米麹と米粉だけで仕上げた、からだにやさしい自然派クッキーです。

白砂糖や小麦粉は一切使用せず、自然な甘さと香ばしさを大切に焼き上げました。

焼き上げの過程で、米麹の粒がカリッと香ばしく変化し、ザクザクとした軽やかな食感が楽しめます。

冷蔵庫で少し冷やすと、より一層食感が引き立ちます。

【素材のこだわり】

国産の米麹と米粉を使用

水分の多い生麹を丁寧に粉末加工し、自然な甘みと風味を引き出しました。

【見た目の特徴】

焼き色にほんのり黄金感

【食感・味わい】

サクッと軽く、ほんのり甘い

噛むほどにやさしい甘みが広がる

麹の粒感がほどよく残る、素朴で安心できる味わい

【おすすめシーン】

小さなお子さまのおやつに

健康志向の方へのちょっとしたギフトに

ほっと一息つきたいお茶の時間に

【商品詳細】

製造者：大阪屋こうじ

発送方法：冷蔵

注意事項：

直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。　　　　　

開封後はお早めにお召し上がりください。　　　　　

モニター環境により、実際の色と異なる場合があります。

地場産品類型：3

類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・下準備・生地づくり、麹の配合、焼き上げ、梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

◯こだわりポイント

江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。

煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。

国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。

量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。

◯どんな方が作っているか

麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。

三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、

「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。

◯どんなところで作っているか

京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。

湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。

昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、

現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。

◯私たちが歩んできた道

文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、

昭和60年には「京の老舗」として認定されました。

日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、

全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。

◯私たちの想い

笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。

特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。

それこそが、私たちの誇りであり喜びです。

これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。

【アレルギー】

乳