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栃木県のブランド魚 プレミアムヤシオマス 刺身 4~5人前【配送不可地域:離島】【1314982】

即殺し活け締め(血抜き、神経抜き)し、刺身(さく)にして真空包装し急速冷凍してあります。
〇 在庫あり 寄付金額: 12,000
数量:
付与予定ポイント数: 120 ポイント
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この返礼品について

栃木県の水産試験場が開発したヤシオマスは、ニジマスの受精卵を加温処理することでメスであっても卵をもちません。
産卵期がないため肉質は劣化せず、1年を通して高品質を保つことができます。
そして栄養が身にいきわたり大きく美味しく育ちます。
栃木県では、栃木県生まれ栃木県育ちで、1kg以上になったものをヤシオマスとして認定しています。
さらに栃木県水産試験場で研究を重ね誕生したのが、この『プレミアムヤシオマス』です。
7つの基準を設定し、『プレミアムヤシオマス』だけのおいしさを作る技術を確立しました。
特に脂肪の「質」に着目し、オレイン酸含有量が抽出脂肪中280mg/g以上という基準を設けてあります。
そのため脂肪の融点が低く、上品な口当たりと甘みを感じることができます。
その他にも、肉の色、臭みがないこと、1.5kg以上あることなどの基準があります。
出荷方法にも基準があるので、鮮度の良い状態でお届けできます。
すべての基準をクリアしたヤシオマスのみが『プレミアムヤシオマス』として認定されています。
刺身で食べるとなると、寄生虫を心配する方もいらっしゃいます。
しかし、きれいな栃木の水と安全で良質のエサを与えられて育った『プレミアムヤシオマス』は、寄生虫が入り込む余地がなく安全です。
活け締め後、刺身におろしてすぐに真空包装し急速冷凍してあります。
解凍後すぐに食べると、新鮮なままの刺身を味わうことができます。
解凍後1日~2日冷蔵庫内で保存しておくと、うま味成分が増え食感も柔らかくなります。
2パック入っておりますので、食べ比べもできます。

■生産者の声
金精川漁業生産組合の養魚場は栃木県矢板市の高原山の山麓に位置しており、魚は全て「金精川」の清水で卵のふ化から丹精込めて育て上げた魚です。
「金精川」は高原山から湧出する沢水が集まり渓流となり、イワナなどが生息する夏でも冷たい清流です。
また養殖池の上流には、工場はもちろん田畑や民家も無いので、まさに清水で養殖しております。
プレミアムヤシオマスに関しましては、低水温の関係で基準の1.5kgサイズになるまでに約3年かかります。
ゆっくり育つと身質はきめが細やかになり刺身で食べるとなめらかな口当たりとなります。
エサは、米胚芽油等の入ったプレミアムヤシオマス専用のエサにさらにオリーブオイルをまぜて与えることでオレイン酸を豊富に含むようになりました。
オレイン酸は、美味しいだけでなくヘルシーな食材でもあります。
近年、養殖技術は進んでおり天然魚にはない特徴を持つ魚の生産が増えてきております。
金精川漁業生産組合の養魚場でもめぐまれた環境にあぐらをかくことなく、安全で美味しい魚を提供できるよう日々努力しております。
この機会にぜひご賞味いただければと思います。

■お礼品の内容について
・栃木県のブランド魚 プレミアムヤシオマス 刺身 4~5人前 冷凍[400g(200g入り×2パック)]
  原産地:栃木県矢板市/加工地:栃木県矢板市
  賞味期限:発送日から1ヵ月


■原材料・成分
ヤシオマス

■注意事項/その他
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。

配送種別:冷凍便
■配送不可地域
離島にはお届けできません。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
栃木県のブランド魚 プレミアムヤシオマス 刺身 4~5人前【配送不可地域:離島】【1314982】
返礼品コード
F279-1314982
寄付金額
寄付金額: 12,000
付与予定ポイント数: 120 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
配送方法
冷凍
提供事業者
金精川漁業生産組合
発送時期
2024年10月より順次発送
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
配送不可エリア

離島

自治体管理番号
1249

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