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根知男山 山廃仕込み 720ml×2本セット 純米 自社栽培米 日本酒 新潟糸魚川の地酒 渡辺酒造【配送不可地域:離島】【1524685】

山廃ならではのふくよかな優しい甘みと穏やかな酸味。芳醇ながらもするすると飲める味わいが特徴です。
〇 在庫あり 寄付金額: 13,000
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付与予定ポイント数: 130 ポイント
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この返礼品について

根知男山を醸造する渡辺酒造は、新潟県の最西端糸魚川市の根知谷という山間の集落にあります。
渡辺酒造では、根知谷で酒米の生産から醸造まで一貫して行うドメーヌ・スタイルで日本酒を生産しています。

山廃仕込は自然界の乳酸菌を利用しますので、味わいに独特な厚みが出るお酒になります。
上立ち香は穏やかな果実のような香りですが、口に含むと豊かな含み香とともに、山廃ならではのふくよかな優しい甘みが口の中に広がります。
豊かななうまみの後には穏やかな酸味が感じられ、芳醇ながらもするすると飲める味わいが特徴です。

しっかりとした酒質のため、長期熟成にも期待が持てるタイプですので、数年間の熟成を経て味の変化も楽しめるお酒です。

自社栽培米での酒造りをいち早く取り入れ、根知谷の風土を生かしたドメーヌ・スタイルにこだわった酒造りを行っています。
根知谷の風土が生み出した味わいをぜひご賞味ください!

原料米:根知谷産五百万石(55%)
アルコール度数:16%

■生産者の声
急峻な山間を抜けて日本海に注ぐ川筋に広がる扇状地の水田では、飯用米だけではなく酒米も盛んに作られてきました。
糸魚川の根知谷は、日本百名山のひとつ雨飾山を源とする根知川に沿って、東西に開けた山間の土地です。
そのため、米の生育に大切な要素である日照、風向が根知谷というテロワール(土地や風土)に独特な個性を与えています。
この地で採れた米と柔らかな雪解け水で至純の酒を磨き上げる。
根知谷のテロワールで、米作りから取り組む、それが私たちのドメーヌスタイルの誇りと歓びなのです。

酒造りを起点として、米作りにもかかわる。
米作りのために、棚田の維持管理に努め、そのために必要な労力も確保する。
そしてさらに、耕作・収穫に続く醸造にも一貫してかかわれる人材を育成していく。
私たちのNechiがブランドとして認知されることは、それを育んだ根知谷のテロワールが広く認められるということです。
私たちの試みが地域振興の成功例となることを目指して、人づくりにも積極的に取り組んでいます。

■お礼品の内容について
・根知男山 山廃仕込み[720ml×2本]
  原産地:新潟県/製造地:新潟県 糸魚川市


■注意事項/その他
※最新のビンテージのものをお送りいたします。
※写真はイメージです。デザイン等は予告なく変更となる場合があります。

■■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

配送種別:冷蔵便
■配送不可地域
離島にはお届けできません。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
根知男山 山廃仕込み 720ml×2本セット 純米 自社栽培米 日本酒 新潟糸魚川の地酒 渡辺酒造【配送不可地域:離島】【1524685】
返礼品コード
F277-1524685
寄付金額
寄付金額: 13,000
付与予定ポイント数: 130 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
配送方法
冷蔵
提供事業者
合名会社渡辺酒造店
発送時期
お申し込み後1~2週間程度で順次発送予定
■配送不可地域
離島にはお届けできません。
配送不可エリア

離島

自治体管理番号
977

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