「ちっきゃげ」とは、かごしまの方言で「さつま揚げ」の呼称です。
「ちっきゃげ天」では、「さつま揚げ」の原料(すり身)にこだわっていて、通常使用する「鶏卵」や、防腐剤などの添加物を一切使わず、弊社独自の技術で、魚肉(シイラ(静岡、鹿児島産)・すけそうだら)を使って、地元の漁協の加工場で製造しています。
練るほどに美味しくなるすり身はよく練り込み、県内産の季節野菜や海産物を加えて風味豊かに造っています。調味料は黒糖、地酒、かつおだしで、「アレルギー」の代表的な小麦、卵、乳が入っていないため安心してお召し上がりいただけます。
プレーン:すり身の美味しさをそのまま味わって。
あおさ:「ヒトエグサ」を練り込んで。あおさの香りが引き立ちます。
ニラ:ありそうでなかったニラ入りは食欲をそそります。
ごぼう:定番商品のひとつ。細かく刻んだごぼうの風味が際立ちます。
唐辛子:調味料として、唐辛子を練こんだピリッと辛い、人気の商品です。
■ご決済確認後、30日以内に発送いたします。
■地場産品基準に該当する理由:さつま揚げの製造に係る原料の魚の捌き,すり身加工,揚げ等の調理/製造工程のうち,原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで,返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである