名水百選の白州の水と国産の餅米を用い、きなこは自社で焙煎し製粉。品質にこだわり、厳選した素材だけで作りあげています。
【信玄餅】 黒蜜ときなこをたっぷりとまぶして食べる信玄餅。 金精軒の信玄餅は、名水百選の白州の水で国産の餅米を用い、きなこは自社で焙煎し製粉。 品質にこだわり、厳選した素材だけで作りあげています。 ※写真はイメージです。
■地場産品類型
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
■類型該当理由
信玄餅の製造工程のうち、原材料のもち米の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち100%を占めているため。
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