七賢の日本酒・スパークリングとおつまみに最適な合鴨粕漬け・塩糀づけモッツァレラチーズを組み合わせた家飲みセットです。 【純米大吟醸大中屋】 農家自信の米だけを磨いた華やかな旨味。 麹造りからの一切に屋号の誇りをかけて。 【スパークリング山ノ霞】 甲斐駒ケ岳の山並みに漂う霞のように、グラスの中にゆるやかになめらかに舞うにごりと泡の美しさ。 オリをあえて残すことによって、麹の甘味とまろやかな酸味、フルーティな吟醸香を活かしました。 いつもの乾杯で、手軽に楽しんでいただきたい泡のお酒です。 【造り酒屋の合鴨の酒粕づけ】 新鮮な合鴨肉を酒粕で漬けて熟成させることで肉の旨味を引き出しました。 燻製にかけてからボイルして、しっとりと柔らかに。 【造り酒屋の塩糀づけモッツァレラチーズ】 北杜市清里の新鮮なナチュラルチーズを七賢の塩糀につけました。チーズのクリーミーさと塩糀のアクセントが、おつまみに最適です。
▪地場産品類型
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
▪類型該当理由
醸造設備を構えた酒蔵において、製麹・仕込み・瓶詰までの工程を行っている。
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