中村農場の濃厚な八ヶ岳卵の卵黄とポッポ牛乳を使ったプリン。あえて生クリームを使用していません。
中村農場の八ヶ岳卵とポッポ牛乳だけを使用して作ったプリン。 八ヶ岳卵の濃厚さとおいしさを実感してもらうために、あえて生クリームや脂肪分の多いジャージー牛乳等を使わずに作りました。 リニューアル前よりボリュームも増え、なめらかさも増しました。
【中村農場とは】 八ヶ岳の南麓、北杜市で甲斐路軍鶏、八ヶ岳卵というオリジナルのブランドの地鶏肉や卵を生産・加工・販売、親子丼を看板商品とするお食事処、地元の果物や野菜を使用したククーカフェなど飲食店の営業も行っています。 近年は、鶏糞堆肥を使用した野菜・果樹等の生産も行い農業体験も行っています。
▪地場産品類型
2 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。
▪類型該当理由
プリンに使用する八ヶ岳卵は100%北杜市で飼育された鶏の卵であり、焼き上げの工程を踏まえても、八ヶ岳卵による付加価値が製品全体の付加価値の約70%を以上を占めているため。
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