最上級のもち米に青紫蘇を加えほのかに塩味のする塩竈の伝統菓子です。銘菓「志ほか満」は古代製塩法でできた塩の様子を表した軟落雁です。一枚一枚木型で丁寧に手作りし表面には天然記念物の鹽竈桜(しおがまざくら)を型押ししています。クルミ入りの「長寿楽」は黒糖の風味が豊かな軟落雁で好評です。【提供:丹六園】
【地場産品に該当する理由】(3)市内の工場において、原材料の仕入れから、仕込み、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
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