【令和6年産米　事前受付中】※配送は2024年10月下旬以降順次行います。あらかじめご確認の上お申し込みください。

【最高に美味しい玄米】

日本国内では最大のお米の国際コンクールで、白米を押しのけて金賞を受賞した最高に美味しい玄米です。玄米なのに、もちもち感たっぷりで、玄米の匂いも少ないのが特徴です

【玄米食のすすめ】

玄米は健康食として近年、非常に注目を浴びています。

玄米には体調管理に最適な栄養素であるビタミンB群が多く含まれています。ビタミンB群は糖質や脂質といった栄養素をエネルギーとして変換する役割を持っており、消化不良やお肌の調子も整えてくれます。また鉄分などのミネラルも玄米には含まれており、健康的な歯や骨を作り、血液を正常にする役割を持っています。食物繊維の量も白米の約8～9倍近くあると言われていて、また体内に余計な量のコレステロールや糖分も同時に排出する効果が期待出来ます。

【食べやすい玄米】

玄米の中で、金のいぶきは、特に玄米特有の匂いがなく、食感ももっちりしているので、そのままで炊いてももちろん美味しいですが、白米に混ぜて炊いても美味しく食べられます。

玄米が苦手な方や、お子様でも食べられる玄米です。

また、味度が玄米の中で非常に高いため、冷めても非常に美味しいのが特徴です。お弁当やおにぎりなどにしても美味しく食べられます。

【特別栽培米】

一般的な慣行栽培より農薬を約７割減らした特別栽培でつくっています。化学肥料は極限まで農薬を減らして自然に近い環境で栽培しています。人間でも飲める漢方を栽培の際に使用し、化学肥料や農薬に頼らず、稲自体を元気にして栽培しています。

【金賞受賞】

第17回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会（平成27年産）で金賞を受賞しています。

【炊飯方法】

金のいぶきは玄米でいただくお米ですが、炊き方は白米と同じです。吸水口が大きいので、浸水時間は短くても大丈夫です。

夏場は３０分くらい、冬場は６０分くらい浸水させてください。

普通の白米を炊くときの水加減より少し多めのほうがおいしく炊けます。お好みの水加減で調整してください。ふっくら食感にするには、2合の場合、炊飯器の２合目盛り線よりちょっと多く。

・もちもちとした食感にしたい場合は、水加減多めに

・よりプチプチ食感を楽しみたい場合は、水加減少なめに

炊き上がりましたら、２０分くらい蒸らしてください。蒸らし時間が長いほどやわらかくなります。

※自分の好みに炊き上げるポイント

玄米の本来の食感、味を楽しみたい方は「かため」に炊く。浸水時間を長く、蒸らしを多めにするとふっくらやわらかく炊き上がります。