麺一筋に70余年、手間ひまかけた特別製法「麺が旨い!」と地元広島で評判です。 竿にかけた麺線を一昼夜冷風乾燥させて、じっくり仕上げるのが「ぶち旨!」の秘訣。 ラーメンは麺を茹でた鍋に直接スープを入れて、一煮立ちですぐ出来上がり。 「お鍋ひとつ」の手間いらずがうけています! 赤辛だれにつけて食べる、広島発祥の「辛辛つけ麺」、もちもちとした中太麺に大豆ミート入のタレと山椒の効いた七味唐辛子をからめて頂く「汁なし担々麺」等、熟成本格麺をお楽しみいただけるぶち旨セットです。
【有限会社なか川】
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