自家農地で栽培した果物だけを使い、砂糖と柑橘果汁だけで煮詰め、フルーツの美味しさを生かして作った甘さ控えめのジャムです。
ヨーグルトやクリームチーズと合わせても美味しくいただけます。
くらかけ果菜園では、大竹市特産のイチジクのジャムを始め10数種類のジャムを作っています。
一度に作る最大個数は15個で、丁寧に作っています。
「ジャムというよりフルーツを食べているよう」という言葉をいただいています。
【くらかけ果菜園】
【該当する地場産品の類型】3号
【当該基準に該当する理由】
自家栽培した果実を原材料とし、区域内の加工場においてジャムの製造・加工工程を一貫して実施していることから、区域内における付加価値が半分を一定程度以上上回っている。