小田切牧場で大切に育てられた「信州プレミアム牛肉」
「信州プレミアム牛肉」は、おいしさを基準として認定される牛肉です。脂肪が滑らかで口溶けが良く、柔らかさと風味に優れている黒毛和牛特有のおいしさを愉しむことができます。
この「信州プレミアム牛」は、長野県が認定する信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた黒毛和種のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準(サシ(脂肪交雑)の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率)を満たす安全・安心でおいしい牛肉が認定されます。
【調理方法】
1.火をつける前にフライパンに凍ったままのハンバーグとお水を入れます。
※ハンバーグ1個につき、お水約60cc
2.フライパンに蓋をして、弱火で15分ほど焼いてください。
3.水気がなくなったら裏返し、10分ほど焼いてください。
4.最後に中火で両面1~2分ほど焼いたら完成です。