月山筍は、地域の特産物のひとつ。
地元では天ぷらやおみそ汁、タケノコご飯などで食され、その食感と風味は一度食べたら忘れられない旬の食材です。
月山山麓に位置する大網地区で、月山筍はすくすくと育ち、収穫を待っています。
体験圃場からの収穫のため、大小、大きさ混合です。
収穫直後の月山筍をレシピを添えてお届けします。
こだわりの月山筍
月山筍は水を好まないことから、休耕田や斜面で栽培しており、労力のかかる作物です。
圃場整備に力を入れて、品質の良いものを収穫できるよう努めております。肥料等にも配慮しています。
地域の高齢者が中心となって頑張っています。
地域の特産品として、今後も継続してご提供したいと考えております。
※写真はイメージです。
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