Name: 北海道産 ひじき 真昆布 セット 各1袋 北海道 国産 昆布 こんぶ コンブ ヒジキ ミネラル 食物繊維 和食 出汁 だし サラダ スープ 煮物 佃煮 昆布巻き 和え物 海藻・昆布・コンブ・真昆布・ひじき
Brand: 北海道木古内町
SKU: F198-SK008
Price: 7500 JPY
Availability: InStock

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■〈道南産・自慢の海藻２種〉「北限」の国産天然ひじきと「日本の三大ダシ昆布」真昆布。
〇「北限のひじ輝」…道南は津軽海峡の浅瀬が、ひじきの採れる「北限」です。冷たい荒波に揉まれて力強く育ったひじきは、「太く長く」でも「柔らかな」食感が特長。実は、国内に流通するひじきのうち国内産はわずか「10％」。木古内産の天然ひじきは、五月のわずかな期間にのみ手摘みで採取される、希少な初夏の恵みです。「木古内ブランド特産品」認定品。
〇日本の三大ダシ昆布「真昆布」…利尻昆布、羅臼昆布とともに日本の三大ダシ昆布に数えられる道南沖の「真昆布」。幅広で肉厚ながら、繊細な繊維質の真昆布からは、澄んで上品なダシが取れます。
〇生産者『新道興産』の声…貴重な木古内の特産「ひじき」を輸入品の中に紛れさせたくない、ひじき漁の衰退を食い止めたいという熱い想いを胸に、「木古内のひじき」を全国のみなさまに知っていただけるよう活動を続けています。
〇ひじきの戻し方
・たっぷりの水に約20～30分浸してください。約6～7倍に膨らみます。
・冷水ではなく「常温（20℃程度）またはぬるま湯」にしてください。
・ザルに移し、サッと水洗いして、よく水気を切ってお使いください。
〇召し上がり方
★ひじきの茎の部分「長ひじき」は太く長く、歯ごたえが良いのが特長です。煮物や炒め物がおすすめ。
★先端の細い部分「芽ひじき」は、口当たりの良い食感で、サラダや混ぜご飯、炊き込みご飯にぴったりです。

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