◆◆こっそり冷蔵庫の奥に隠しておきたくなる、とっておきのバターサンド◆◆
オーガニックや自然栽培などの安心素材を使用し、卵乳製品白砂糖小麦粉不使用で、とびきり美味しいバターサンドをお届けします。
自然栽培米粉、低温圧搾しらしめ油、有機ココナッツオイル、有機ドライフルーツなどを使用して、本当に美味しいヴィーガンのバターサンドを作り始めてから、約6年。てくてく日和の代名詞のスイーツです。
毎年新しいフレーバーが登場して、12〜13種類のバターサンドを作っています。
定番は、ラム酒たっぷり効いた、大人のラムレーズン。有機デカフェコーヒーと有機ピーナッツバターで作る、コーヒーピーナッツバター。有機ドライいちじくで作る、スパイスいちじく。無農薬レモンで作る塩レモン。無農薬紅玉りんごで作る、シナモンりんごなどなど。コンフィチュールやドライフルーツ煮なども、全て手作りで作っています。どんなフレーバーが入っているか、ワクワクしながらお待ちください♪
味も違う8種類のバターサンドの中から、お気に入りを見つけてくださいね。
・卵乳製品白砂糖小麦粉不使用バターサンド。
・「秘密のバターサンド」の名前の由来・・・・美味しくて、冷蔵庫の奥にしまって、こっそり楽しみたい、とっておきの秘密のバターサンド♡というお客様からの感想から命名。
・バターや小麦粉不使用と言われないと気づかない、言われても分からない、本当に美味しいバターサンドです。
・他のお店では味わえない、色々なフレーバーのバターサンドをお楽しみください。
・こだわり素材・・・愛媛県産自然栽培米粉、有機くるみ、有機レーズン、有機クランベリー、有機いちじく、無農薬人参、有機オートミール、有機リンゴ酢、有機ココナッツオイルなど、安心できる厳選素材を使用しています。
●保育園栄養士、パティシエ時代の経験・想いを込めて
20年ほど前、保育園で栄養士として勤務していた時、アレルギーを持つ園児が何人かいました。
毎月保護者の方と給食会議を開き、献立の中から、除去するもの、代替で作れるもの、ご家庭から持ってきてもらう物を確認して、別の鍋で作ったり、除去食を作ったりで、代替食も作っていましたが、今よりレシピもあまりない時代で、レパートリーも少なく、歯痒い思いをした記憶があります。
パティスリーで勤務していた時も、時折「卵や牛乳、小麦粉を使ってないお菓子はありますか??」とお客様に聞かれることがあり、対応できないことにどこか申し訳なさを感じていました。
そして、自分でお菓子屋さんをやろう!!と決めた時、
「みんなで同じものが食べられる選択肢を増やしたい。代替食ではなく、みんなが美味しいと思えるクオリティーのお菓子を作りたい」
そう思って、てくてく日和を始めました。
その想いが詰まったお菓子たちを、
美味しいお菓子が好き!!
オーガニックや無添加が好き!!
アレルギーがあるけど、みんなと同じものを楽しみたい!!
という方へ、真心込めてお届けします。
【提供:やさしいおやつ てくてく日和】