<本格エビチリソースの作り方:2~3人前>
① 水気を切ったむきエビ(約10尾・約100g)に片栗粉をまぶす。
② 熱したフライパンにサラダ油大さじ1杯を入れ、①のエビを中火で炒める。
③ 火が通ったらエビチリソース タレ(250g)と長ねぎ(お好みの量)、水とき片栗粉(少々)を加え、全体にからむように手早く混ぜ合わせたら出来上がりです。
<本格酢豚の作り方:2~3人前>
① 豚バラ肉約100gをひと口大に切り、塩・コショーで下味をつけ、卵(1個)を肉によくもみ込む。
② ①の豚肉に片栗粉をまぶして、約160℃の油でカラッと揚げる。
③ 熱したフライパンにサラダ油大さじ1杯を入れ、②の豚肉と玉ねぎ(中1/2個)、ピーマン(2個)、にんじん(中1/5本)をカットして入れ炒める。
④ 火が通ったら酢豚 タレ(250g)を入れ、水とき片栗粉(少々)を加え出来上がりです。