日野浦刃物工房味方屋作和式ナイフ磨き120mm アウトドアナイフキャンプ用品アウトドア用品【076S006】

Name: 日野浦刃物工房 味方屋作 和式ナイフ 磨き120mm アウトドアナイフ キャンプ用品 アウトドア用品【076S006】
Brand: 新潟県三条市
SKU: F155-076S006
Price: 76000 JPY
Availability: InStock

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三条鉈鍛冶職人『味方屋作』伝統手法による
『鋼付け』 (はがねつけ)・・・包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。

新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。
この『鋼付け』にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいましたが、この日野浦刃物　味方屋は一本一本丁寧に叩き上げた刃物ですので、まったく異なり、切れ味がまったく違います!
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、『複合材』では出来ない鉈が完成します。
総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り刃物の良さが際立ってます。
木柄は使い手の安全と使いやすさを考慮し、緩やかな曲線状にデザインされています。