【白糠町公認 地域食材応援店舗】
南仏モンペリエにある名店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の日本店。
丸の内ビルディング35階にある店内から東京を一望しながら、
北海道白糠町の食材を余すところなく活用した、ここだけでしか味わえない、 限定SPECIALメニューをお楽しみください。
【コース内容】
*カナッペ*
*ズワイガニと根セロリのサラダ仕立て / 京こまりのスライス /ハチミツとレモンのヴィネグレット*
*<広洋水産>ホタテとイクラ /フヌイユとリンゴのクリーム / ディルとエストラゴンの香り*
*<東和食品>エンペラーサーモンのグリエ / カリフラワーのピュレ / ユイル・ド・オマルディーヌ / 九条ネギのエチュベと舞茸 / 柚子香るソース・ヴァンジョーヌ・レジェール*
*<馬木葉>蝦夷鹿のロティ / 栗のピュレとカシスのクーリ / 牛蒡と蕪のロースト / ソースポワブラード /フォアグラのポワレ乗せ【+\3,025】*
*<白糠酪恵舎>トーマシラヌカエスプーマとタンタカのラぺ / 季節のフルーツのチャツネ / タイムのソルベ*
ー食後のやすらぎー
*特選コーヒー&プレミアムティーより*
※写真はイメージです。仕入れ状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
※コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。
※食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。
※ドリンクは必ずお1人様につき1杯以上のご注文をお願いします。
※コース代金の中にテーブルチャージ料を含みます。
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【地場産品類型】
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当該地方団体の区域内において提供される役務その他これに準ずるものであって、当該役務の主要な部分が当該地方団体に相当程度関連性のあるものであること。
【類型該当理由】
ポータルサイト・飲食店・町が共同でメニューを立案し、白糠町ふるさと納税公認地域食材応援店舗認定証明書を交付した飲食店で原価の約6割で区域内産の原材料を使用したメニューを提供しているため。