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CD-15 【訳あり】ALSOKの房総ジビエ「猪肉」モモ・カタ 炒め物・鍋用 各200g 計400g
国産ジビエ認証を取得したジビエ工房が、安全安心＆臭みのない猪肉を提供します
数量：
付与予定ポイント数：
110
ポイント
この返礼品について
警備・セキュリティサービス会社として知られるALSOKが、富津市において有害鳥獣として捕獲されたイノシシを、貴重な食資源として有効活用。
こちらは「モモ」と「カタ」部分のスライス肉を詰め合わせたお試しセットです。
農林水産省が認めたジビエ肉の製造方法で安全安心！ 適切に解体することで、従来のジビエ肉にあった臭みはありません。
猪肉はジビエの中でもビタミンやコラーゲンが多く、肌や髪のツヤUPにも効果があるといわれています。
スライス肉なのでそのまま調理に使えて便利！
炒め物に使ったり、鍋にしたり、豚肉を使うような感覚で、和洋中いろいろな料理でお召し上がりいただけます。
【各部位の特徴】
・モモ…食べ応えのある肉質で旨味がある部位です。
・カタ…赤身の旨みが濃く、ロースよりさっぱりとした味わいです。
【調理時の注意点】
※冷蔵庫で自然解凍してから調理してください。
※ジビエ肉は生・半生では食べられませんので、85度以上（中心温度が75度以上で１分以上）で確実に加熱してからお召し上がりください。
【ワケありの理由】
捕獲したイノシシを解体し、部位ごとに販売していますが、モモとカタはカットした部位そのものが大きいので在庫が余りがちです。食品ロスをなくすため、この２部位を詰め合わせ、お試し用のセットをご用意しました。まだ猪肉を食べたことのない方にはおすすめです。
品質に問題はなく、薄めのスライスにしているので、炒め物やお鍋に最適です。
■おウチで手軽にジビエ料理をお楽しみください！
■農作物を荒らすイノシシを貴重な食資源として有効活用
千葉県内では、有害鳥獣によって毎年約４憶円にのぼる農作物への被害が出ており、捕獲従事者の高齢化・担い手不足も相まって、深刻な状況が続いています。
ALSOK千葉株式会社が運営するジビエ工房では、千葉・房総半島において有害鳥獣として捕獲されたイノシシやシカを、貴重な食資源として有効活用するため、工房における衛生管理に万全を期すとともに、ジビエの利活用・普及のための諸活動を進めています。
■衛生管理を徹底！最先端の設備とシステムで高品質な猪肉を提供
ALSOK千葉株式会社は、認定鳥獣等捕獲事業者で「国産ジビエ認証」を取得しています。
契約した捕獲従事者から電話をもらい、ALSOK千葉の従業員が捕獲場所までトラックで向かいます。
イノシシが生きていたことを証明するためモバイル端末で撮影。捕獲場所、時間のデータを取り、輸送用のゲージへ移し替え、生きたまま工房まで輸送します。
↓
輸送後、工房において止刺し、放血、剥皮、解体を行って、最後にオゾン水で洗浄する工程を約1時間30分以内で終了させます。熟成用冷蔵庫へ１日納め、残った血抜きをします。
肉の鮮度を保つ、この工程はALSOK千葉が特許を取得したトレーサビリティ管理方法で、国産ジビエ認証にも合致した農林水産省が認めた安全安心なジビエ肉の製造方法です。
↓
翌日、各部位ごとにカットして真空包装し、金属検査を実施してから冷凍保管します。
↓
ジビエ肉は、ALSOK千葉独自のＥ型肝炎ＰＣＲ検査を実施した後に販売され、さらに安全安心なお肉を担保しています。
また、トレーサビリティの確認のため添付された二次元コードで、イノシシの捕獲、加工等のデータがわかるようになっています。
国際的な衛生管理手法であるＨＡＣＣＰに基づく対応可能な施設内で、剥皮、解体から食肉加工、検査、真空パック化、冷凍保管、商品発送までをワンストップで行うことができます。
この返礼品の詳細情報
返礼品名
CD-15 【訳あり】ALSOKの房総ジビエ「猪肉」モモ・カタ 炒め物・鍋用 各200g 計400g
返礼品コード
F145-CD-15
寄付金額
寄付金額：
11,000
円
付与予定ポイント数： 110 ポイント
付与予定ポイント数： 110 ポイント
支払方法
クレジットカード決済
全額ポイント
内容量
猪肉スライス（炒め物・鍋用 厚さ約3mm）
部位：モモ・カタ
200g×各1パック 合計400g
部位：モモ・カタ
200g×各1パック 合計400g
原産地
千葉県富津市（捕獲地）
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
製造日から1年（要冷凍）
解凍後は速やか（2日以内）にお召し上がりください。
解凍後は速やか（2日以内）にお召し上がりください。
配送方法
冷凍
提供事業者
ALSOK千葉株式会社（ジビエ工房茂原）
発送時期
寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。
配送不可エリア
離島地域
自治体管理番号
CD-15
注意事項
アレルギー：豚肉
ご注文に関する注意事項
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●富津市内在住の方及び個人の以外の申込（法人名義等）につきましては、お礼の品を贈呈しておりません。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。
●内容量やサイズは多少の誤差が生じる場合がありますのでご了承ください。
●アレルギー表示については、現在のところ特定原材料7品目に関するもののみ表示しております。アレルギーをお持ちの方は事前にお問い合わせください。
●富津市内在住の方及び個人の以外の申込（法人名義等）につきましては、お礼の品を贈呈しておりません。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。
●内容量やサイズは多少の誤差が生じる場合がありますのでご了承ください。
●アレルギー表示については、現在のところ特定原材料7品目に関するもののみ表示しております。アレルギーをお持ちの方は事前にお問い合わせください。
＜返礼品の発送について＞
●離島地域への発送はできません。
また、配送地域限定の返礼品もありますので、お申込み前に必ず返礼品ページをご確認ください。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送時期」を目安に順次発送いたします。
●備考欄に不在日のご記入が無く、受取人様のご都合でお受取りいただけなかった場合、再発送はいたしかねます。
●返礼品のお届け予定日について、電話・メール等による個別の連絡はいたしかねます。
●贈答用として出品している返礼品を除き、のし・ラッピング等の贈答対応はいたしかねます。
●申込フォームにおけるお届け日の指定はできません。（※長期不在等は、備考欄にご記入ください）
●お届け時間帯を設定される方は、指定の時間帯からお選びください。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくよう、お願いいたします。
【お礼の品・寄附金受領証明書等のお問い合わせ】
ふるさとふっつ応援寄附事務局
電話：050-3146-0812（平日9:00～18:00）
ＦＡＸ：050-3488-0889
メール：futtsu@furusato-bpo.com
●離島地域への発送はできません。
また、配送地域限定の返礼品もありますので、お申込み前に必ず返礼品ページをご確認ください。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送時期」を目安に順次発送いたします。
●備考欄に不在日のご記入が無く、受取人様のご都合でお受取りいただけなかった場合、再発送はいたしかねます。
●返礼品のお届け予定日について、電話・メール等による個別の連絡はいたしかねます。
●贈答用として出品している返礼品を除き、のし・ラッピング等の贈答対応はいたしかねます。
●申込フォームにおけるお届け日の指定はできません。（※長期不在等は、備考欄にご記入ください）
●お届け時間帯を設定される方は、指定の時間帯からお選びください。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくよう、お願いいたします。
【お礼の品・寄附金受領証明書等のお問い合わせ】
ふるさとふっつ応援寄附事務局
電話：050-3146-0812（平日9:00～18:00）
ＦＡＸ：050-3488-0889
メール：futtsu@furusato-bpo.com
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