【配送不可:沖縄県・離島】
出荷頭数が極めて少なく希少価値が高い「ブランド牛」!
福島県郡山市から「 うねめ牛 ロース 焼肉用 」をお届けします。
牛肉の肩から腰にかけての背肉の部分で、赤身とサシのバランスが抜群!
きめ細かな肉質で、とろけるような舌触りが特徴です。
牛肉らしいコクと脂の旨味をお楽しみください。
◆うねめ牛とは・・・
うねめ牛は、生後約30ヵ月の黒毛和種と定められた福島牛のなかでも、
さらに未経産の雌牛に限定されています。
福島県のほぼ中心に位置する郡山市内で約20ヵ月肥育し、
肉質等級が4または5(最上級)の肉牛を「うねめ牛」と名付けています。
徹底した温度管理の下、仕入れ段階から熟練のプロが肉色や身質を選定しています。
さらに鈴畜のこだわりは、職人の手切り技術。
部位ごとの特長をおさえ、サシの繊維の向きを見極め、
1つ1つ丁寧に、牛刀を使い手切りしています。
脂が溶け出してしまわないように、焼く時間は短めに。
片面はしっかりと焼き、裏返してからは炙る程度で引き上げるとジューシーさ抜群!
和牛自体の奥深い味わいが口いっぱいに広がります♪
肉のプロがこだわる「うねめ牛 ロース 焼肉用」を、
ぜひこの機会にお召し上がりください!
<よろこびのどまんなかに、肉あれ。>
鈴畜中央ミートでは、『QCDSの精神』をモットーに、
独自のラインで食肉製品・多品種の手作り製品をお届けしています。
「Q:Quality(より良いものを)」「C:Cost(より価値を高め)」
「D:Delivery(安全・確実にご提供し)」「S:Service(真心でご奉仕する)」
ありとあらゆるニーズにお応えできるようなサービスを目指しています。