■ ご家庭で、専門店の「食べ比べ」を楽しむ贅沢
普段はなかなか出会えない希少部位を、ご自宅でゆったりと比較しながら味わっていただけます。
「霜降り系」と言っても、部位によって驚くほど個性は豊か。
とろけるような柔らかさや、噛むほどに溢れ出す濃厚なコクなど、それぞれの違いをお楽しみください。
各200gずつの小分けになっているので、最後まで新鮮なまま、贅沢な食べ比べをご堪能いただけます。
■ 独自の熟成管理と、厳しい基準が守る「本物の味」
佐賀牛には、甘くてコクのある赤身と、きめ細やかな霜降りのバランスが良いという特徴があります。
華松ではその魅力をさらに引き出すため、「ウェットエイジング」と呼ばれる手法でじっくりと寝かせた「熟成佐賀牛」を使用。
お肉を熟成させることで、本来の風味を損なうことなく、驚くほど柔らかな質感と深い旨みを実現しました。
地元で愛されるプロの目利きが、その日の最良の個体を選び抜き、部位ごとに最適な厚みにカットしています。
■ さらりと溶ける「上質な脂」へのこだわり
本品は、単に脂が多い部位ではなく、脂の「質」にこだわって3種を厳選しています。
手の温度でも溶け出すほど融点が低い上質なサシは、加熱することで甘みのある肉汁へと変わり、口の中でさらりと溶ける後味の良さが特徴です。
一頭から数キロしか取れない希少部位だからこそ味わえる、格別のジューシーさをぜひ体感してください。
■ 「本当に美味しいお肉を、お腹いっぱい食べてほしい」
そんな職人の想いを込めて、その日の最高の状態にある希少部位を3種(計600g)お届けします。
頑張った自分へのご褒美や、大切な方と囲む賑やかな食卓に。
専門店のこだわりが詰まった熟成佐賀牛で、至福のひとときをお楽しみください。
■霜降り希少部位の例
・ザブトン
・ミスジ
・三角バラ
・イチボ
※事業者おまかせの為、上記記載以外の赤身部位が入る場合がございます。
部位はお選びいただけません。予めご了承ください。
※希少部位はランダムとなり、写真はその一例です。
※贈答用は化粧箱入りでお届けします
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