鮭の皮に酒をかるくまぶし臭みを取った後に高温のスチームコンベクションで焼き上げております。
油を使用していないためヘルシーに仕上がってます。
《銀結びのご紹介》
銀結びは、宮城県富谷市に加工場を構え、仙台市内に飲食店を展開しております。
宮城県女川の養殖ブランド鮭「銀王」を使用した「切り身」や「ルイベ」を中心に、素材そのものの美味しさを大切にしながら、一つひとつ丁寧に仕上げています。
ネット通販やふるさと納税において食べ比べセットなどさまざまなバリエーションをご用意しております。
やさしい味わいと食べやすさにこだわり、ご家庭の食卓はもちろん、大切な方への贈り物としてもご好評をいただいております。
地元・宮城の食材の魅力を活かした商品づくりを続けており、地域の美味しさを気軽に楽しんでいただけるお店として親しまれています。
さらに、全国メディアで紹介された実績もあり、その品質と味わいに多くの注目が集まっています。
これからも地域に寄り添いながら、安心・安全で心あたたまる美味しさをお届けしてまいります。
■提供事業者:株式会社GINMUSUBI/鮭専門店 銀結び 富谷店
【地場産品基準】
(3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。