天使の贈り物(カタラーナ)はイタリアのスイ―ツデザートでシンプルな素材で作られています。
山梨県産の卵を使い、砂糖は北海道産の甜菜糖から作られたビートグラニュー糖、又濃厚な生クリームを使用しております。
仕上げは表面の砂糖を焦がして焼いたキャラメリゼがほろ苦く濃厚でクリ―ミーなプリンと絶妙なバランスです。
冷凍のままアイスケーキとして、冷凍から出して少し溶かしてからプリンとして、2通りで楽しめるスイ―ツです。
天使の微笑み(カッサータ)は濃厚でクリーミーなチーズに砂糖、生クリームを加えて果物を散りばめた宝石のようなスイ―ツです。
果物王国山梨の桃、ぶどう、いちごをふんだんに使い彩りよく仕上げてあります。
チーズの濃厚さと果物のスッキリ感が絶妙です。
冷凍から出したばかりをお口の中で溶かしてアイスのように、そしてフォークがすっと入るくらいがベストタイミング、又レアでチーズケーキのような感覚でも楽しめます。
この度「天使の微笑み」は甲府ブランド認定制度食品部門において「甲府之証」として認定されました。
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。