2種のこだわりレーズンの食感・風味とクリームのコクが絶妙な山梨限定・新感覚のレーズンサンドです。
小粒の「ゴールデンレーズン」はブランデー、ホワイトラム、葡萄の蒸留酒で香り高い味わいに、大粒の「フレームシードレスレーズン」は自社関連ワイナリー直送・樽だし白ワイン、果実感溢れる青りんご酒に漬け込みました。
レーズンとあわせるサンドクリームはベルギー産クーベルチュールホワイトチョコレートとバターをふんだんに使用し、レーズンに負けないコクのあるクリームに仕立てております。
口に入れた際にレーズンの食感が味わえるようにサブレ生地は程よい固さにしました。
レーズンの仕込み手順を変更し、より一層、風味豊かに仕上げました。 味わい深い洋酒漬けレーズンとコクのあるクリーム、香ばしく焼いた風味豊かなサブレが相性のよい焼き菓子です。時が経つと洋酒漬けレーズンが熟成されて、風味が変化していくのも特徴です。
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。