新潟県新発田市 ふるさと納税返礼品
【小さな店にしかできない、愛情のこもった品を届けます!】
新潟コシヒカリ麹みそに地元酒蔵の甘みの強い吟醸粕、上越地方の辛味調味料を隠し味に独自にブレンド調合したものが『安兵衛みそ』。
そこに銀鮭やイカを漬け込んだものが『安兵衛漬』です。
味噌が直接食材に付着しないように、2枚の和紙で挟んで漬けてあるから「おいしいエキスを洗い流すこと無くこのまま焼けます」という逸品です。
商品名は「堀部安兵衛手植えの松」がある長徳寺の近くに、佐々木家があったことにちなんで名付けました。