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1822年に創業し、2022年で200周年という節目を迎えた「金升(かねます)酒造」の特別仕様の記念酒です。
金升参拾六年古酒は、1986年に醸造した純米酒です。
創業200年の2022年に36年の月日を経たため、この命名といたしました。
原料米は五百万石、精米歩合は60%です。
長期貯蔵酒は、貯蔵開始時点での酒の状態により、熟成の仕方が大きく変わります。
この古酒は、濾過・火入れをした後、貯蔵しました。これにより、着色はおだやかでカラメル様の香味も程よく、日本酒本来の味わい・香りは36年の熟成により、至極のものとなっています。
記念の古酒に相応しい器として、ホリエ謹製の特注チタンタンブラーを採用しました。チタンは、軽量で耐久性があり、劣化せず、中身に匂いが移ることもありません。
ぴたりと手に馴染むシルキーな表面の触り心地も魅力です。
蔵元の紋印を配した専用容器に古酒を納めた、長い歴史の時間を言祝ぐ逸品です。
◇20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
◇提供事業者:金升酒造株式会社
創業200周年記念に、36年の長期熟成した至極の純米酒を特注容器でお届けします。