桃の糖漬け商品を原料として生まれた、新しい桃ジャムスイーツ「ももれーど」
桃は福島産の「あかつき」と「黄金桃」。熟度をしっかり見て糖漬けにした桃をマイナス35度で急速凍結します。
このひと手間を加えたことで、桃の褐変を防止し、色鮮やかな桃ジャムに仕上がりました。
特徴はレモンを皮ごとピューレにして、桃ジャムに入れたこと。
レモンを入れたことで、ゲル化剤、乳化剤、着色料などを使用せず、自然なとろみを実現しました。
品質にこだわって作られたオススメの商品です。
自慢のゴロッとした果肉は食べごたえ十分。レモンが桃を引き立てる、大人向けのお洒落な桃ジャムです。
パンやヨーグルトはもちろん、肉料理の隠し味にもお使いいただけます。
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