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岩手県遠野市 ふるさと納税返礼品
ジンギスカン の定番部位 ラム カタ肉 ヘルシー & ジューシー !

生ラム ショルダー と自家製だれ(辛口)1本セット 1.5人前 300g 【急速冷凍】 遠野食肉センター ラム肉 【 先行予約 1月より順次発送 】

〇 在庫あり 寄付金額: 10,000
甘口だれ
中辛だれ
辛口だれ
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付与予定ポイント数: 100 ポイント
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この返礼品について

じんぎすかん の定番部位!肉の旨味と濃厚な味わいがあり、羊特有の癖は少なく程よい歯応えとジューシーな脂を感じられる腕のお肉です。

【品質へのこだわり】
●当店のラム肉は生産をはじめとする流通経路に厳正な基準を提示し、すべてのパートナーと対話を可能とする体制です。
 改良と開発に迅速かつ円滑にアプローチすることで「高品質で美味しい」 理想のラム肉の提供を実現しています。
●「生ラム」表記の商品は一切冷凍することなく、厳重な温度管理のもと仕入れしている商品です。
 また、冷凍商品も同様に厳重な温度管理のもと仕入れしている高品質な商品です。
●「急速冷凍」表示の商品は-30℃の液体(アルコール)で急速冷凍しています。
 液体凍結は氷結晶が非常に繊細なので、お肉の細胞破壊を防ぐことで解凍後も高い再現性を維持することが可能です。
 専門店ならではの品質管理と高度な冷凍技術で「鮮度、味、見栄え」において驚きの品質を実現しています。

【遠野のじんぎすかんの歴史】
岩手県遠野市では、羊肉を食べる習慣が古くからあり、めん羊は、農家で飼育され、羊毛を生産していたという歴史もあります。昔は、遠野市内で屠畜されたマトンを食べていたこともあったそうですが、後に、冷凍流通による「マトン(成羊)」がじんぎすかんの主流となっていきました。

また、遠野では、漬け込みの味付けじんぎすかんではなく、焼き上げた肉をタレにつける食べ方が基本にあり、地域独自の食文化が根付いていたことが背景にわかります。

【遠野食肉センター】
精肉店だからこその上質と、三代続くあくなき情熱。
肉の卸で修行を積んだ初代が、約60年前に創業。
のちに食堂を併設したのがきっかけとなり、現在の精肉店直営スタイルが始まります。

おいしさをとことん追求する情熱は初代から。
当時はマトン(成羊) のジンギスカンが主流だった遠野で生後1年未満のラム(仔羊) を生の状態で仕入れ、徹底的な品質管理のもと最もおいしい状態で生ラムジンギスカンを提供することに成功しました。

当店の生ラム肉は、世界水準で最も品質が高く安定供給ができるオーストラリア・ニュージーランド産。
度重なる現地への視察、商品企画にも参加し、はじまりからお届けまで十全に管理しつくすことで、“感動するほどおいしい”理想的な状態での提供を実現しています。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
生ラム ショルダー と自家製だれ(辛口)1本セット 1.5人前 300g 【急速冷凍】 遠野食肉センター ラム肉 【 先行予約 1月より順次発送 】
返礼品コード
F015-093016-03
寄付金額
寄付金額: 10,000
付与予定ポイント数: 100 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
生ラム・ショルダー(急速冷凍):300g×1P
自家製だれ:180g×1本(辛口)

※アレルギー品目:小麦・大豆・ごま
原産地
ラム肩ロース肉:オーストラリア
配送温度帯
冷凍
加工地
岩手県遠野市
賞味(消費)期限
・消費期限は加工日より60日以内
・保存方法はすぐに冷凍室(-20℃以下)で保管し、賞味期限内に解凍してお召し上がりください。
※解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
提供事業者
有限会社遠野食肉センター
発送時期
【先行予約・1月14日以降順次発送します】

※配送について、天候の状況によって配送時期が変更になる場合がございます。
※発送期間内に長期不在がある場合は備考欄にご記載ください。
※不在日の追加・変更、発送先の変更等がありましたら、必ず窓口までご連絡をお願いいたします。
※不在日のご連絡がなく発送になった場合、再送は出来かねます。
※お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。箱外装に潰れ・水濡れなどがある場合には、配送業者にお問合せをお願いいたします。
※万全を期して返礼品をご準備していますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真を添付の上、窓口までご連絡ください。
 (日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込みいただきますようお願いいたします)
※画像はイメージです。
注意事項
第3号. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として販売しているため。

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