まぐろの王様「本マグロ」の中トロを300g(約3人前)
>脂の甘みと濃厚赤身が絶妙なバランス!赤白見事なグラデーションの極上品。
まぐろの王様「本マグロ」の赤身を300g(約3人前)
>もっちりとした食感と、うっすら脂ののった絶品赤身!
セットでお届けします!
※解凍方法のレシピ付
※脂のりが強いです。包丁で切る際には手が滑らぬよう十分にご注意ください。
※お刺身に切る際は半解凍状態(解凍作業後2-3時間)で始めると作業しやすくなります。
■提供:(株)東日本貿易
養殖本マグロ(スペイン産、マルタ産等)
【地場産品基準】
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市内事業者が原料を仕入れ、市内加工場にて皮のはぎとり、血合い処理、骨抜き、切断、パック詰めをいった一連の工程を行うことにより、60%の付加価値が生じているもの。