いわき市の味噌製造・販売 醤油製造・醤油販売 明治23年創業 山田屋醸造
【だし醤油うまくち】
人気ナンバーワンの「だし醤油 うまくち」は、お刺身(特にマグロ・ヒラメ・サーモン)に合うだし醤油です。オリーブオイルと合わせればサラダドレッシングにも!煮物やお吸い物にも最適です。
【さいしこみ生揚】
通常のお醤油は、大豆・小麦の麹に食塩水を加えて仕込むのに対し再仕込醤油は、食塩水の代わりに一度出来上がった生(き)醤油を加え再度醸造を行います。再び醸造させることから「再仕込醤油」と呼ばれ、色・香り・濃さともに贅沢な醤油です。
【ヤマキュウ家伝】
まろやかな口当たりのヤマキュウ。うまくち醤油とともに、さらに濃厚な味わいに仕上げました。カツオをはじめ脂がのった刺身やニンニクや生姜と合わせてお召し上がりください。焼きおにぎり、焼き餅との相性も抜群です。
■提供:(株)ありがとうカンパニー
【地場産品に該当する基準】 (3)市内事業者が市内醸造所にて、全工程を行うことにより製造しているもので、70%の付加価値が生じているもの。