極上の素材を香り豊かに漬込みました。漬ける魚介はすべて脂の乗ったものにこだわり、風味豊かな大吟醸の酒粕や、無添加手作り味噌を使用しています。
総業 元治元年(1864年) 老舗 海産物加工専門店 丸市屋 いわきの名物 海の幸
私どもが居りますいわき市は太平洋と阿武隈高地に囲まれ、年間を通して温暖で、自然豊かな地域でございます。 特にいわきの海は、黒潮と親潮が交わります「潮目の海」と呼ばれるものが特徴であり、当店の商品であります「海産物」もこの恵まれた環境がもたらしてくれるものであります。
したがいまして、多くの海産物を扱いますお店が、それぞれに個性を出した商いを営んでおります。いわき市はお魚の美味しいまちでもあります。
私どもでは、厳選された最高の素材を、伝統の技術と真心込めた製法によって、当店独自の商品に造りあげております。決して妥協の無い、真剣で真摯な取り組みが最高の商品になる事を信じてやみません。
銘物とはその地域の文化や風土に密接につながっているものと考えます。
私どもの商品を通して、故郷いわきを少しでも感じていただければ幸いと存じます。
■提供:(株)ありがとうカンパニー
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【地場産品に該当する基準】 (3)市内事業者が市外で水揚げされた魚を仕入れ、市内加工場にて魚の処理や一連の工程を行うことにより、60%の付加価値が生じているもの。