伊勢志摩の豊かな海で、海女さんが一つひとつ丁寧に採った天然ひじきです。
当店のひじきは、高温の蒸気を使用した「自社蒸し上げ製法」で蒸し上げた後、天日でじっくり乾燥させています。
さらに、鉄釜で蒸し上げることで、ステンレス釜で加工したものよりも自然な形で鉄分を多く含む、栄養価の高いひじきに仕上げています。
弾力のあるしっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がる濃い旨み、そして柔らかさが特徴の、当店自慢の逸品です。
毎日の食卓に、健康と美味しさをお届けします。
【ひじきの戻し方】
たっぷりの水に約15分ほど浸して戻し、水分をよく切ってからお使いください。
ひじきは水で戻すと5倍くらいに膨らみますので料理の分量にはご注意ください。
提供:山庄水産