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【福岡市】玄界灘の紅白セット 仲卸厳選の天然真鯛&旬の白身 × 日本醤油・出汁麹

〇 在庫あり 寄付金額: 27,000
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この返礼品について

福岡の仲卸「SUNWOOD」の目利き×話題の「一滴醤油」。 天然真鯛と旬の白身を味わえる刺身体験。

福岡・長浜鮮魚市場を知り尽くした仲卸「SUNWOOD」と、Makuakeで話題の老舗種麹屋がコラボレーション。 「魚のプロ」と「麹のプロ」がタッグを組んだ、福岡市のふるさと納税でしか手に入らない特別な「紅白刺身セット」です。

■1. 仲卸の目利きが光る「玄界灘の紅白」 お祝いの席や、特別な日の食卓にふさわしい「紅白」の鮮魚を厳選しました。

【紅】天然真鯛(福岡県産):全国屈指の漁獲量を誇る福岡の天然真鯛。その中でも脂の乗ったものを厳選し、皮目の旨味まで楽しめる「皮霜(かわしも)造り」または「湯引き」でお届けします。

【白】季節の白身:ヒラメ、イカ、カンパチなど、その時期に玄界灘で水揚げされた最も美味しい「白身」を仲卸がセレクト。 福岡市内の加工場で特殊な冷凍技術(プロトン凍結)で鮮度を閉じ込めているため、解凍してもドリップが出にくく、まるで市場で食べたような「プリプリ、コリコリ」の食感がご自宅で蘇ります。

■素材を昇華させる「日本醤油」体験 この刺身を食べるために用意されたのが、「日本醤油・スポイト瓶セット」です。 お刺身は醤油に「つける」のではなく、スポイトで「一滴たらす」。 こうすることで、醤油のつけすぎを防ぎ、繊細な白身魚の甘みと、醤油の芳醇な香りのマリアージュを完璧なバランスで楽しめます。

■〆は博多流「出汁麹漬け丼」で 刺身を楽しんだ後は、セットの「日本出汁麹」を使って味変を。 残ったお刺身をこの麹に和えるだけで、博多の郷土料理「りゅうきゅう(漬け)」が完成します。そのままお酒のアテにするも良し、熱々のご飯に乗せて出汁茶漬けにするも良し。 一度で二度美味しい、博多の魚食文化をご堪能ください。

【製造地】 福岡県福岡市

事業者:RebornTKJapan
連絡先:092-707-0755

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
【福岡市】玄界灘の紅白セット 仲卸厳選の天然真鯛&旬の白身 × 日本醤油・出汁麹
返礼品コード
D042-6968624
寄付金額
寄付金額: 27,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
・福岡県産 天然真鯛(切り身):約300g
・季節の厳選白身魚(切り身):約300g
(カンパチ、シマアジ、サワラ、イサキ、アジ、ヒラメ、イカ等)
・日本醤油 スポイト瓶セット ×1
・日本出汁麹 ×1
※魚種は季節や水揚げ状況により、仲卸が厳選したものをお届けします。

原産国/製造国:日本
産地(都道府県):福岡
製造者:一般社団法人おしごと研究所 福岡県福岡市南区屋形原1-1-1
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
【賞味期限】
製造日から150日 ~ 180日未満

【保存方法】
鮮魚は冷凍、調味料は開封後冷蔵
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
RebornTKJapan
発送時期
14日前後
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
いか

【アレルギー品目の特記事項】
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【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :RebornTKJapan 連絡先 :092-707-0755 営業時間:10:00-17:00 定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

【申込条件】何度も申込可

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