12月に北灘山仁水産定置網で水揚げされた天然鯛を、水揚げ後すぐに同社加工場にて手早くドレス加工、凍結真空処理した天然鳴門鯛を数量限定で案内致します。
うず潮のふるさと、鳴門海峡と周辺の近海は、全国でも有数の好漁場として知られる魚介類の宝庫! なかでも、激しい潮流に揉まれた鯛は身が引きしまって味が良く、「鳴門鯛」の名で呼ばれる最高級のブランド鯛です。
セミドレス加工(腹部を切り開き、えらと内臓を除去)をしているため、簡単に調理ができます。
急速冷凍技術で、ドリップがほぼ出ず、鮮度の高いまま品質を保つため、お刺身でも食べられます。
1尾あたりの原体サイズ700g~500gの魚を加工していますので、製品の規格としては500g~350gとなります。