ALPHA2は、米の個性を磨きによってシンプルナイズすることで、日本酒の命ともいえる仕込水の個性を前面に表現。
風の森の仕込水は、葛城山系の深層地下より汲み上げる硬度250mg/Lを超える超硬水。
マグネシウムやカルシウム由来のミネラリー感を最大限に感じていただけます。
奈良県都祁 中西農園産 減農薬秋津穂を使用。
このお米に合わせALPHA2を再設計。
味わいの透明感をさらに向上させ、仕込水の質感を最大限引き出しました。
【原材料】
米(国産)米麹(国産米)
【保存方法】
要冷蔵
【注意事項】
風の森はお酒の豊な質感を大切にしています。そのため全て非加熱の生酒です。
・必ず冷蔵庫で保管をお願い致します
・開栓時には発酵時の炭酸ガスが溶け込んでおり勢いよく栓が飛ぶことがあります
・よく冷やして注意しながら、栓を開けて下さい
・開栓後は、瓶を立てて保管をお願い致します
【地場産品基準】
告示第5条第3号に該当
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。
※画像はイメージです。
提供:油長酒造(株)