Name: 国産黒毛和牛（経産牛3等級以上）「歩（AYUMU）」肩ロース スライス 500g（250g×2パック）急速液体冷凍
Brand: 福島県葛尾村
SKU: C737-6013902
Price: 30000 JPY
Availability: InStock

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葛尾村産経産ブランド牛「歩（AYUMU）」は、「霜降り肉に比べて肉質が劣る」とされている経産牛の概念を超え、等級を付けられる程に仕上げた肉質が特徴。

和牛飼育歴30年以上の畜産農家・吉田健（よしだ・つよし）さんによる再肥育によって、うまみが凝縮された深い赤身の肉質の中に、良質な霜降りが入り、脂の乗った柔らかい牛肉へと仕上げています。

これまでは、「肉が硬い」「脂が黄色い」などと敬遠されがちだった経産牛。その多くは廃棄用牛として出荷され、ミンチやペットフード、肥料として加工されるか、流通せずに廃棄されることがほとんどでした。

「経産牛であっても、しっかり再肥育すれば立派な肉になる。生命を最後まで輝かせたい」と語る吉田さん。匠の技で命の恵みを最大限に活用し、サスティナブルな取り組みになるよう挑戦を続けています。

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返礼品名

国産黒毛和牛（経産牛3等級以上）「歩（AYUMU）」肩ロース　スライス　 500g（250g×2パック）急速液体冷凍

返礼品コード

C737-6013902

寄付金額

寄付金額： 30,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

500ｇ（250g×2パック）

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

冷凍保存で5か月

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

生産者：株式会社牛屋

サイト表示事業者：一般社団法人葛尾むらづくり公社

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