全国でも指折りの肉質を保持する蝦夷鹿を使用した人気のサラミとテリーヌのセットです。
厳格なルールを科した狩猟方法で仕留め、適切な処理と職人の技術の元生み出されるELEZOを代表するシャルキュトリです。
サラミはオリジナルの白カビを付け約1カ月半熟成をかけることにより芳醇な香りをお楽しみいただけます。
テリーヌはあえてお肉の存在感を感じていただく質感となり、噛むほどに深い味わいが口いっぱいに広がります。
【お召し上がり方】
サラミは外周に巻かれた腸を食べる分だけ剥し推奨の厚みカットしお召し上がりください。
・推奨サイズ:約2~3mm
テリーヌは1カットをハーフ、又は3等分しお好みの量をお召し上がりください。
※画像はイメージです
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予めご了承ください。
事業者:株式会社ELEZO社