【先行予約】<令和9年産 >
「獲れたてにかじりつくのが一番!」と言われるぐらい新鮮なものは美味。
粒をばらしたり、スープにして冷凍しておけば一年中楽しむことができ、シチューにはコーンが必須という家庭も。
丘のまちびえいの名物カレーうどんにも欠かすことができない具材です。
■美瑛のとうもろこし
美瑛町は昼夜の寒暖差があるため、甘いとうもろこしが育ちます。
日照時間の長い美瑛では、昼間に光合成で糖分が蓄えられ、夜は冷え込んでエネルギーが消費されずに済みます。
■より良いとうもろこしを食べるために。
とうもろこしは鮮度が命。上手に保存することが美味しいとうもろこしを召し上がる秘訣です。
・冷蔵保存 賞味期限:4~5日
鮮度を保つため、調理してから保存します。
茹でて熱いうちにラップを巻き、粗熱をとって冷蔵庫に入れると、実がしわしわになりません。
生で保存するときは、皮つきのままラップや新聞紙でくるみ、野菜室に立てて保存しましょう。
・冷凍保存 賞味期限:2~3ヶ月
硬めに茹でて、ラップに包み冷凍保存します。
茹でた後、実は外して冷凍用ビニールパックなどで保存しておくと、調理するときにすぐ使えて便利です。
食べるときは、凍ったまま加熱調理しましょう。