Name: 北海道産 サーモンのルイベ〈冷凍刺身〉お刺身用ブロック 3個 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 とろける脂 活締め 浜のかあさん手作り 生食可 冷凍 小分け 個包装 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん 保存料不使用
Brand: 北海道江差町
SKU: C650-6565408
Price: 9000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

ほんのりあまい！脂が美味い！
あぶらのり抜群ながら、くさみもしつこさもない！
「うまい」「美味しい」育てた漁師が自信をもっておすすめする「純国産」サーモン
北海道日本海かもめ島そだち『江さしっ子繁虎（しげとら）』

江差かもめ島の湾内で大事に育てた「繁虎」を、漁師のおかみさん〈浜のかあさん〉たちが丁寧にこしらえました。

水揚げ当日に活け締めされたサーモンを、海に面した漁師の加工場「番屋」で手作り。
時間を置かずに加工して、ブロックごとに真空パック冷凍。新鮮な魚本来の味を損なうことなくお届けします。

★半冷凍のまま食するお刺身「ルイベ」★

ルイベはアイヌ伝統の冷凍保存調理法。
半解凍状態で食べるのがおすすめ。舌のうえで「とける」食感をお楽しみください。
皮と骨を取り除いていますので、薄切りにするだけでお刺身ができあがります。
脂のりがよいため、完全解凍すると非常にやわらかくなり切りずらくなります。中心がまだ硬い「半解凍状態」でカットしてください。

［解凍時間の目安］
常温：10～20分　冷蔵庫内：20分～40分
※様子を見ながら調整してください。

★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン★

江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
国内（北海道八雲町）で孵化した幼魚を日本海かもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成。
水揚げされたサーモンは、身は色鮮やかで肉質はふんわりやわらか。脂のり抜群ながら臭みのない、誰にでも食べやすい魚に成長してくれました。

養殖2年目の水揚げが行われた2024年5月、公募によりサーモンのブランド名が決定。
江差に伝わる民話の登場人物、とんち名人の「繁次郎」の「繁」とトラウトサーモンの「トラ」に虎の漢字を充てた、江差らしく、勇壮な名前です。
江差の誇るブランドとして『江さしっ子繁虎（しげとら）』を大事に育ててまいります。

【原材料名】サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）

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返礼品名

北海道産サーモンのルイベ〈冷凍刺身〉お刺身用ブロック 3個　日本海かもめ島海面養殖　純国産ブランドサーモン『江さしっ子繁虎』　とろける脂　活締め　浜のかあさん手作り　生食可　冷凍　小分け　個包装　トラウトサーモン　刺身　サーモンステーキ　カルパッチョ　海鮮　鮭　さけ　シャケ　しゃけ　さーもん　保存料不使用

返礼品コード

C650-6565408

寄付金額

寄付金額： 9,000 円
付与予定ポイント数： 90 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

3個（約70～90g個包装×3パック）
※腹・背・尾の各部位を1個ずつ封入した3個入セット

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

冷凍保存6か月（-18℃以下）
※再冷凍は避けてください

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

藤谷漁業部

発送時期

入金確認後14営業日以内の発送を予定しています

注意事項

【申込期日】
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