世界自然遺産知床羅臼町で9月に水揚げされた秋鮭のオスのみにこだわり、綿実油と醤油ベースで味付けした商品です。着色料をいっさい使用しておらず、鮭本来の身色と旨みを引き出し「とろっとした」食感を生み出しました。ご飯との相性抜群、お好みで刻みネギをのせてわさび醤油をかけるとさらに美味しい、手巻き寿司、おにぎり、チーズクラッカーやサンドイッチの具材等様々なメニューでご利用いただけます。
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