◇ うすにごり -USUNIGORI-
はじけるガス感とクリーミーな味わい。生命力あふれる春の活性酒です。
わずかに溶け込んだ醪(もろみ)の美しさは、信州に舞う淡雪のよう。
冬の寒さに磨かれた透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを併せ持っています。
溌剌とした生命力を感じさせる早春らしい一本です。
◇ 山花 -SANKA-
八ヶ岳に咲く可憐な花々をイメージして醸した作品。
厳選した山田錦と七号系自社株酵母が生み出す落ち着いた佇まいは海外でも人気です。
瑞々しい芳香と軽快でなめらかな味わい。海老やわかさぎのフライ、白身魚のカルパッチョ、サラダやマリネと。