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白川村産 飛騨庄川の天然鮎 15尾 18cm以上 750g以上 鮎 天然 あゆ 魚 岐阜県 白川郷 世界遺産 塩焼き BBQ 30000円 [S512]年内お届け 年内配送

世界遺産白川郷を流れる庄川の天然鮎

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この返礼品について

世界文化遺産に登録される白川郷を流れる庄川で漁獲された天然鮎です。
白川郷を囲む白山麓から、雪解け水と共に、ブナ林の栄養分がたっぷりと庄川に流れ込みます。
川の石にはアユの好む良質な藻が育ち、アユはたくさんの藻を食べて短い夏の間に急成長します。
庄川は100km以上の流程がありますが、白川郷で漁獲される天然アユは、焼き上げると身がふっくらと柔らかいことに加え、脂が乗っており濃厚な味わいであることが特徴です。
岐阜県の庄川漁協管内で漁獲された天然鮎は、全国清流めぐり利き鮎会で過去に2度の準グランプリに選ばれており、アユの姿かたち、味の良さはとても優れています。
市場には一切流通しない白川郷の天然鮎をぜひご賞味ください。

庄川漁協の組合員が1匹1匹丁寧に釣り上げた天然鮎の中から、18cm以上の塩焼きに適したサイズのみを厳選しました。
釣り上げられたアユの休息と、お腹の内容物の排泄を促すために、一晩水槽の中で泳がせています。
翌朝に水槽からアユを取り上げ、氷締めをした後に、15分以内に1匹ずつ真空パックされ、急速冷凍されます。
とにかく鮮度がよいため、袋から取り出したアユからは、天然鮎特有のスイカに似た甘い香りが漂います。
また、水槽内でお腹の内容物を排泄させているため、砂噛みの心配は一切ありません。
また、腹ワタは苦みが少なく、まろやかな味わいになっており、美味しく召し上がって頂くことができます。

■おすすめの食べ方
家庭用グリルや魚焼き機でも十分に美味しく焼き上げることができるため、普段の朝食や夕食に鮎の塩焼きは如何でしょうか。また、炭火でじっくりと焼き上げると絶品です。BBQなどに鮎の塩焼きは如何でしょうか。
また、アユは洋風の料理ともよく合います。ニンニクやオリーブオイルとの相性が良いため、フライパンで焼き上げるだけでも美味しいですし、身をほぐしてパスタに乗せても美味しく召し上がることができます。

■受賞歴
全国清流めぐり利き鮎会 2度の準グランプリ

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
白川村産 飛騨庄川の天然鮎 15尾 18cm以上 750g以上 鮎 天然 あゆ 魚 岐阜県 白川郷 世界遺産 塩焼き BBQ 30000円 [S512]年内お届け 年内配送
返礼品コード
C583-5870492
寄付金額
寄付金額: 30,000
付与予定ポイント数: 300 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
飛騨庄川の天然鮎
15尾(18cm以上、750g以上)
※アユの大きさは生育具合や漁獲時期によって若干異なります。
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
約50日
※冷凍の場合。解凍後はお早めにお召し上がりください
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
美濃飛騨グルメ
発送時期
ご決済完了後、10日前後で発送いたします。

■年内のお届けについて
申込期間:2024年12月24日(火)まで
上記期間までに決済完了で年内に返礼品を発送いたします。
※12月25日以降のお申込につきましては、2025年1月以降、順次発送いたします。
※原則、決済方法を即時決済ご選択の方が対象です。
※銀行振込・郵便振替・FAXでのお申し込みなど、決済完了の確認にお時間をいただく決済方法の場合、申込期間内の寄付でも年内にお届けができない場合がございます。
年内のお届けをご希望の場合は、クレジットカード決済などの即時決済にてお申込み下さい。
※下記理由により、ご指定日・年内お届けができない場合がございます。予めご了承ください。
・年末年始の輸送需要増加による物量増加のため。
・大雪や荒天の影響による、高速道路等の交通規制や荷受け停止・配送遅延がある場合。
※12月内のお届けをお約束するものではありません。お申込み後、ご準備でき次第順次発送させていただきます。
注意事項
【申込期日】
通年受け付けております。

【申込条件】何度も申込可

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