国産大豆、国産天然にがり、白山の湧き水にこだわって作る豆富店の商品を詰め合わせました。
・石豆富:白川郷で昔から食べられている郷土名物。大豆のうまみがぎゅっと詰まった、こだわりの堅い豆富です。 油で両面焼いて醤油を垂らす「豆富ステーキ」がおススメ!
・花豆富:少し柔らかめに仕上げているので、石豆富との食感の違いをお楽しみください。一般的なお豆腐よりも固く、大豆の味もしっかり感じられます。 モッツァレラチーズの感覚でカットし、サラダにしてもおいしく召し上がれます。
・こも豆富:豆富をお出汁で煮込んだ、飛騨地方の郷土料理。そのままでも温めても美味しい一品です。
・すったて:大豆を石臼でなめらかにすりつぶした白川村の特産品。味噌汁や醤油のお出汁に溶いて食べてください
■原材料
【石豆富・花豆富】大豆(国産) / 凝固剤(塩化マグネシウム含有物)
【すったて】大豆(国産)
【こも豆富】大豆(国産)、醤油、砂糖、和風だし(食塩/乳糖/かつおぶし粉末/酵母パウダー/昆布粉末/加工でんぷん)、食塩、凝固剤(塩化マグネシウム含有物)
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